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Gianmarco Munari Ristorante Alle Alpi di Foza Ristoratori 7 Comuni

Organizzatore

RISTORANTE HOTEL ALPI
Telefono
0424 698092

RISTORATORE

chef Gianmarco Munari
chef Gianmarco Munari

Luogo

Ristorante Hotel Alpi di Foza
Via Roma, 14 36010 FOZA (VI)

Data

05 Ott 2019

Ora

20:15 - 23:30

Costo

€ 48,00 vini compresi

La tradizionale serata enogastronomica di fine estate alle Alpi di Foza

Sabato 5 ottobre alle ore ore 20,15 il Ristorante Hotel alle Alpi di Foza – Vüsche – Il tradizionale incontro di fine estate:
una serata enogastronomica in omaggio ai funghi e alla selvaggina

Accoglieremo i nostri ospiti e amici con 7 portate fra antipasti, primi piatti, piatto di selvaggina, dessert e tre vini:
Camparsi Trebbiano Veronese IGP
Gianni Tessari “Due” IGT
Blend N°3 Rosso Veronese 2013

Ospite della Serata: Ivo Boscardin, attuale sindaco del Comune di Enego, uno dei protagonisti nell’affrontare l’emergenza ambientale provocata lo scorso anno dalla Tempesta Vaia.

Molti sono i nostri ospiti che hanno già prenotato il loro posto. E molti si sono assicurati di avere una stanza per la notte visto che arriveranno da fuori regione e anche dall’estero.
…cosa si fa per non perdersi una serata così speciale!!

Ristorante Hotel Alle Alpi di Foza - Ristoratori 7 Comuni

Il menù della serata: 

Entrè
Biscotto salato, lardo di cinghiale, marmellata di uva spina e spuma al fieno Cips di polenta e tartare di cervo

Antipasto
Uovo Bio cotto a 65° su fonduta di pecorino di malga Slapeur Saporito al tartufo nero umbro

Primi piatti
La zuppa di porcini di Marcesina Risotto alla zucca, funghi cantarelli e speck d’oca
Tortelli ripieni all’Asiago dop saporito al fieno Funghi porcini e finferle , spuma di polenta

Secondo piatto
Filetto di Cinghiale, salsa ai mirtilli rossi Patate ripiene e cavolo cappuccio

Dessert
Tortino ai tre cioccolati, lamponi , gelato ai mirtilli

Vini
Camparsi – Trebbiano Ca’ dei Maghi – Valle d’Illasi -Vr
“Due” di Gianni Tessari Colli Berici -Vi Blend n. 3 Ca’ dei Maghi – Valle d’Illasi -Vr

Costo della cena: 48,00 euro vini compresi
Per info e prenotazioni: Ristorante Hotel Alle Alpi di Foza – Via Roma, 14 Tel. 0424 698092
info@hotelalpifoza.com
www.hotelalpifoza.com


Nelle foto il giovane chef Gianmarco Munari che con Enzo Munari e Barbara Dal Sasso conduce la cucina delle Alpi di Foza