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Quando:
31 Dicembre 2018@20:00–1 Gennaio 2019@04:00
2018-12-31T20:00:00+01:00
2019-01-01T04:00:00+01:00
Dove:
Rifugio Val Formica
Localita' Larici
36012 Asiago VI
Italia
Contatto:
Rifugio Val Formica
0424 463618 – 342 500 85 35

Capodanno in Alta Montagna

Lunedì 31 dicembre salutiamo il 2018 e diamo il benvenuto al 2019 nella calda atmosfera del nostro rifugio con il cenone a lume di candela, specialità ricercate, e in sottofondo la musica dal vivo di Eva & Remo, pronti a farvi scatenare a fine cena.

Il menù del Cenone:

Antipasto:
Crudità di ostriche, scampi e tartufi di mare
Tataki di tonno con senape, dadolata di rapa rossa e croccante al Campari
Medaglione di agnello marinato al tè nero con carotine novelle

Primo:
Cappellacci alla pernice rossa al suo sugo con germogli freschi
Soffici di porcini con quenelle di battuto di gamberi rossi e asparagi di mare

Secondo:
Filetto di capriolo al gin con melanzana arrosto

Dessert :
Chiboust allo Champagne con cioccolato e frutti rossi
Datteri al mascarpone
Frutta di stagione
Panettone artigianale della tradizione con crema alla vaniglia del Madagascar

A conclusione della serata cotechino e lenticchie ben auguranti

In tavola: Champagne Leclère